Trisodium Citrate Dihyrate
Definition
Trisodium Citrate Dihyrate er et salt, der normalt anvendes i madvarer som et aromastof eller konserveringsmiddel. Det hjælper med at opretholde produktkvalitet og -ydeevne over tid. Nogle er bekymrede for konserveringsmidler, fordi nogle få personer er allergiske over for dem – ligesom andre er allergiske over for nødder eller bier. Konserveringsmidler spiller dog en meget vigtig rolle i fødevarer, kosmetik- og husholdningsprodukter. Uden konserveringsmidler ville mange produkter ikke holde længere end en uge eller to, før de blev kontamineret af bakterier, mug eller gær. Så vi mener, at det bedste valg er at tilføje konserveringsmidler i minimale, men effektive, mængder for at beskytte vores produkter samt at liste disse konserveringsmidler i vores opskrifter, så personer med allergier i familien kan træffe kvalificerede valg.