Potassium Nitrite
Definición
Potassium nitrite es un conservante que también puede encontrarse en productos de carne curada. Ayuda a conservar la calidad y el desempeño del producto con el tiempo. Algunas personas tienen inquietudes acerca de los conservantes debido a que un pequeño número de personas son alérgicas a ellos, al igual que algunas son alérgicas a las nueces o a las abejas. Sin embargo, los conservantes tienen un papel muy importante en los alimentos, cosméticos y productos domésticos. Sin conservantes, muchos productos no durarían más de una semana o dos sin ser contaminados por bacterias, mohos o levaduras. Por lo tanto, consideramos que la mejor elección es añadir conservantes en la menor y eficaz cantidad para proteger nuestros productos, pero mencionando estos conservantes en nuestras fórmulas de manera que las personas con alergias en la familia puedan realizar sus elecciones de manera informada.