Citric Acid
Definiţie
Citric acid este un agent de condiţionare care se găseşte şi într-o gamă largă de produse pentru uz casnic, cum ar fi detergenţii de rufe, şampoanele şi produsele de curăţat. Desigur că citric acid se găseşte şi în citrice, cum ar fi portocalele, lămâile şi lămâile verzi. Noi îl folosim pentru a face ca produsul să aibă o formulă chimică ce curăţă mai bine, afectând moleculele din formula chimică astfel încât să acţioneze mai bine împreună. Citric acid poate fi folosit şi ca reglator al nivelului de pH, modificând pH-ul produsului pentru a-i îmbunătăţi stabilitatea. Fiecare substanţă produsă de noi are un pH optim, pentru a acţiona cel mai bine. De ex., o substanţă mai acidă acţionează mai bine pentru îndepărtarea spumei de săpun. Opusul acesteia, cu o formulă chimică mai alcalină, poate fi mai eficient pentru curăţarea covoarelor. Folosim reglatorii de pH pentru a ne asigura că obţinem pH-ul optim pentru o anumită acţiune. De asemenea, pH-ul unei substanţe poate afecta durata acesteia în cadrul unui recipient - de ex., prin limitarea tendinţei sale de a coroda doza, recipientul sau dozatorul. De asemenea, folosim uneori citric acid ca agent de curăţare pentru îndepărtarea depunerilor datorate apei dure sau ca un chelator.