Dipotassium Phosphate
Definícia
Dipotassium phosphate je inhibítor korózie, ktorý okrem toho, že sa používa v spotrebiteľských produktoch, predstavuje aj prísadu v rôznych potravinárskych produktoch, akými sú napríklad nemliečne smotany, kedy slúži ako pomôcka na zachovanie vyváženosti kyslosti kávy. Dipotassium phosphate pomáha uchovať čerstvosť obsahu a zabraňuje korózii alebo prehrdzaveniu plechovky, nádoby alebo dávkovača. Sme si vedomí obáv týkajúcich sa fosfátov a ich vplyvov na vodné toky a povrchovú vodu. Produkt Dipotassium phosphate sa však používa v nízkych koncentráciách s cieľom obmedziť koncentrácie všetkých fosfátov používaných v produktoch od spoločnosti SC Johnson, ktoré sa potenciálne uvoľňujú do povrchových vôd.