Polysorbate 80
Definition
Polysorbate 80 ist ein Emulgator, der auch in Feuchtigkeitsspendern, Make-up und Shampoo enthalten ist. Die lebensmittelgerechte Variante von Polysorbate 80 ist einer der gebräuchlichsten Emulgatoren in Eiscreme. Er hilft, Zutaten miteinander zu verbinden und so die Trennung einer Rezeptur zu verhindern. In Produkten mit Duftstoffen trägt es auch zur gleichmäßigen Verteilung der Duftstoffe bei. Wir fügen bei Bedarf zu unseren Produkten Emulgatoren hinzu, um sicherzustellen, dass unsere Produkte bei jeder Verwendung die gleiche Leistung bieten.